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  • 安徽蒜头退烧 新蒜上市或将带来价格回落


        自去年开始,蒜头价格开始猛涨,近期,疯狂的蒜头价格终于有所回落,受此影响,大蒜价格也随之开始“退烧”。记者从市场上获悉,目前,大蒜价格与前期相比,已经较为便宜,但较往年依旧偏高。这也给不少用“蒜”大户带来了成本压力。多数商贩认为,再过一段时间,随着新蒜的上市,将带来大蒜价格的全面回落。 
      市民感慨:终于买到“便宜”的大蒜 
      昨日,在城区南门农贸市场,记者了解到,多数菜贩的大蒜价格只卖到6.0元/公斤,***低的还有5.0元/公斤,与前段时间8.0元/公斤的价格相比,稍有回落。统计其他菜场的价格,大蒜卖价基本上在5.0元/公斤~7.0元/公斤之间。在一位售价只有5.0元/公斤的菜贩处,他的车前聚集了不少前来购买大蒜的市民。一位市民表示,虽然与往年相比,这个价格依旧不低,但与前段时间持续“高烧”的大蒜价格相比,已经算是很便宜的了。多位市民反映,以大蒜价格为代表,今年的菜价一反常态,尤其是叶类菜,自春节以来就居高不下,而且跟摊主难以还价,事实上,今年一季度菜价始终居高不下,让不少群众特别是低收入的群体感受到了“菜篮子”的沉重。 
      经营户:“小伙子,千万别贩蒜啊。” 
      在采访中,记者还遇到一位颇有意思的商贩,见到记者不停地打听有关于蒜头的价格,他颇为关心地“嘱咐”记者,“小伙子,你问了这么多关于蒜头的情况,不是想贩蒜吧?现在你可千万别碰这东西,贵的很呐,到时候你亏的连家都找不到。” 
      据这位菜贩介绍,目前六安市场上的大蒜,进货来源主要有两个,一是本地蒜农,二是合肥周谷堆农产品批发市场。本地蒜农的大蒜虽然没有运输成本,但较新鲜,卖相好,因此价格上要高一些;而从合肥周谷堆市场那边进的大蒜叶子大,且发黄,卖相不好,但由于运输成本问题,价格上也不会低多少。 
      蒜头带动大蒜价格涨得高 
      据摊贩们介绍,虽然大蒜一般不作为主菜,只是配料,但由于烧菜少不了它,因此虽然价格依旧较高,销量还是能得到保证。对于为何今年的大蒜价格上涨。记者在采访中了解到,主要还是蒜头的带动,也使得大蒜的价格随之水涨船高。类似于“前段时间被炒作的蒜头能治甲流”这样的炒作,带动了蒜头价格的上浮,这也是大蒜价格上涨的诱因。 
      从事了多年大蒜经营的一位商户介绍说,供小于求、游资炒作也是让大蒜价格节节高升的原因。据悉,山东是国内大蒜的主要种植场地,天气原因造成山东大蒜的减产。同时,多年来,当地蒜农一直亏本,导致了今年大蒜产量的减少,也造成大蒜市场供小于求的现象。 
      新蒜上市或将带来价格全面回落 
      “不过,***近的大蒜价格稍有回落是个好消息。”一位餐馆经营户表示。大蒜的价格居高不小,也给相关行业带来一系列连锁反应,因为作为餐饮业中主要配料之一,大蒜价格的上涨,无疑也给相关菜品的成本控制带来了一定影响。以目前正逐渐进入消费旺季的龙虾为例,记者从一位龙虾经营户处了解到,作为熟食龙虾的主要配料,蒜头及大蒜价格也影响着其成本。“目前的蒜价多少会对熟食龙虾带来一定的影响,一些用蒜量较大的龙虾店,可能会因此稍微涨一点价格。”这位经营户表示。 
     不过,记者在了解到,目前,六安市场上的新蒜尚未上市,价格相比上个月,已经有所回落。“预计过段时间,随着新蒜的大量上市,供应量的增加,后期蒜价将持续回落。”一位经营户表示 

     

    | 发布时间:2010.05.20    来源:    查看次数:2423